Házi kubu Csilditől

1,5 kg Sárgarépa

30 dkg Cukor

6db narancs

narancslé

csipet gyömbér

Elkészítés: A sárgarépát pici darabokban a cukorral,  3 narancs  héjával és annyi vízzel, ami ellepi, felteszem  főni.kicsavarom a 6 narancs levét. A répát lemixelem, hozzáadom a narancslevet és a rostot is, tovább mixelem. A pépet átöntöm egy nagy fazékba, hozzáadom a gyömbért majd annyi  forralt lehűtött vizet, hogy 8-10 l legyen.

Az új készülékemben most egyszerűbben megfőtt és felforrt a víz is.

Üvegben, nem műanyagban töltve hűtöben sokáig eláll.

 

Angol Szelet

Ismét egy recept ,anyukám recept hagyatékából .Emlékszem nagyon sokszor készítette nekünk ,nagyon szerettük ha sütött ilyen finom süteményt .

Hozzávalók:

tészta:

4 evőkanál tej, 1 dkg szalalkáli, 6 tojás sárgája, 30 dkg porcukor, 1 csomag ráma margarín, 30 dkg liszt, 1 evőkanál kakaó és 1 narancsaroma.(vagy piros ételfesték)

krém:

25 dkg ráma margarín, 25 dkg cukor, 2 csomag vanília pudingpor, 8 dl tej.

máz:

100 g csokoládé  2 evőkanál kakaó,3 evőkanál cukor  4 evőkanál forró víz, és 5 dkg vaj.

Készítése:

tészta:

A 4 evőkanál tejben a szalalkálit felolvasztjuk.  6 tojás sárgáját az 1 csomag margarínnal és a 30 dkg porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a felolvasztott szalalkálit , a 30 dkg lisztet és a tojások fehérjéből felvert kemény habot.  A masszát 3 részre osztjuk. Az első részbe rakunk 1 evőkanál kakaót, a másodikba tesszük a narancsaromát illetve a piros ételszínezéket,  a harmadikba nem teszünk semmit, marad sárga. Minden rész tésztát külön-külön kisütjük.15 perc alatt megsül figyeljük le ne égjen .

krém:

A 2  csomag vanília pudingport a 8 dl tejjel sűrűre főzzük. A 25 dkg ráma margarínt a 25 dkg cukorral habosra keverjük. A kihűllt pudingot a margarinos masszához keverjük, és ezzel készen van a krémünk. 

Csokimáz:

3 evőkanál cukrot 2 evőkanál kakaóval összekeverünk, öntünk hozzá 4 evőkanál forró vizet és 5 dkg vajjal elkeverjük,közben a gőz felett olvasztott csokival elegyítjük  Ezt tesszük a tészta tetejére.

A tészta összeállítása:

Alulra tesszük a barna lapot és megkenjük a krémmel, ráhelyezzük a rózsaszín lapot és megkenjük krémmel, ráhelyezzük a sárga lapot és végül bevonjuk csokimázzal.

Áldott ünnepi kívánság mindenkinek 

                                       

                                               Kis Angyalok sütögetnek Karácsony ünnepére készülődnek!

Kisgyermekes Anyukáknak nagyon jó ötlet a Tante Fanny előhűtött Mézes tészta .Próbáljuk ki bátran.Nem kell annyit előkészülni de a gyerekek is élvezik a feladatot Anyával.

Íme a receptje :

Elkészítés:
1. A mézeskalács tésztát kb. 20 perccel a felhasználás előtt vegye ki a hűtőből. A tésztát vegye ki a csomagolásból és lisztezett deszkán nyújtsa ki kb. 7 mm vastagságúra, szaggassa a kívánt formákkal.
2. Sütőpapírral bélelt tepsiben, középső sütőrácson 180°C-ra (légkeveréses)/190°C-ra (alsó-felső sütéssel) előmelegített sütőben 6 - 8 perc alatt süsse világosra.
3. Közvetlenül a sütés után vegye le a mézeskalácsot a sütőlapról, majd ha kihűlt díszítse mázzal vagy egyéb módon.

A sütési idő és hőmérséklet függ a sütő típusától és a tészta vastagságától.

Tante Fanny tipp:
Amint a mézeskalács egy ujjnyira megdagad, tökéletesen megsült.

Tárolás

Minőségét megőrzi: lásd a fólia oldalán. Hűtve +2°C és +8°C között tárolandó.
Felbontás után azonnal felhasználandó.

Elkészítési útmutató

Sütőben - Lehűtött

190°C alsó-/felső melegítésű sütő
180°C légkeveréses sütő
20 perc: felhasználás előtt 20 perccel vegye ki a hűtőből.

  

Tante Fanny friss mézeskalács tészta 400 g

Boldog Békés Karácsonyt mindenkinek

 Nagy a munka

Ha szeretnétek egy nagyon finom Mézeskalács receptet is mellékelek.Boldog készülődést mindenkinek.

Hozzávalók:

Mézeskalács

• a tésztához:

• 55 dkg liszt

• 30 dkg Ráma

• 2 db tojássárgája

• 10 dkg porcukor

• 10 dkg méz

• 1 kiskanál szódabikarbóna

• 4 dkg kakaó

• 1/2 csomag mézeskalács fűszerkeverék

• A díszítő mázhoz:

• 1 db tojásfehérje

• 15 dkg porcukor

• kevés citromlé

cukorka ,színes torta dara

Elkészítés:

A lisztet a kakaóporral elkeverjük, majd belemorzsoljuk a margarint. A többi hozzávalóval együtt, határozottan összegyúrjuk. A kész tésztát 3 órán át pihentetjük, majd kissé átgyúrjuk. Kinyújtjuk 3 mm vastagra, és tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle. Előmelegített sütőben 180-200 fokon sütjük, úgy 5-6 percig. Kihűlés után díszíthetjük, de azonnal fogyasztható.

A díszítéshez a tojás fehérjét kemény habbá verjük, a porcukrot kanalanként hozzákeverjük. Elektromos habverővel keverjük addig, amíg a porcukor szemcséit már nem érezzük, ez úgy 15-20 perc. Keverés közben egy kevés citromlevet csepegtetünk bele, ettől fényesebb lesz a máz. De díszíthetjük cukorkákkal is .

                                     

                                     De ha forró csokit adnál karácsonyra ,mindenki ürül neki.

                        Csilditől 2 Adagos Forró csoki üvegben

Tartalma

Fél bögre holland kakaópor

1cs Forró csoki por

Fél bögre cukor

csoki pasztilla

mályvacukor

Nesqik kakaó              

              Az üvegbe zárt forrócsoki-por a kamrában 6 hónapig eláll           

Fogadd szeretettel ezt a kedves ajándékot tőlem. Elmondom, hogy tudsz ebből a kis üvegből egy igazán ínycsiklandozó, forró csokit  készíteni. Az üvegben nincs benne, úgyhogy szükséged lesz 2x 2,5 dl forró tejre majd apránként add hozzá az üveg tartalmát.2 adagos hogy fogyaszd el a  pároddal. Ha fel oldódott akkor már nincs más dolgod, mint ízlelni fogyasztani.Egészségedre
Boldog karácsonyt

                                             

Zabpelyhes keksz ajándékba, üvegbe zárva

Hozzávalók:

·         1 bögre liszt (1 bögre = 2,5 dl)

·         0,5 bögre cukor

·         0,5 bögre barna cukor

·         0,5 bögre zabpehely

·         1 teáskanál sütőpor

·         0,5 bögre mazsola vagy aszalt áfonya kandírozott gyümölcs

·         csipet só

·         1 teáskanál őrölt gyömbér

Fogadd szeretettel ezt a kedves ajándékot tőlem. Elmondom, hogy tudsz ebből a kis üvegből egy igazán ínycsiklandozó, illatos karácsonyi kekszet készíteni. Az üvegben nincs benne, úgyhogy szükséged lesz

 5 dkg olvasztott vajat 1 tojással és 1 dl tejjel egy tálban összekeversz, hozzáadod ezt a mixet, és kézzel összedolgozod. 10 perc pihentetés után gombócolod, sütőpapírral fedett tepsire teszed, kicsit lenyomkodod tenyérrel, és 180 fokos sütőbe tolva 13-15 perc alatt megsütöd. Élvezd ki minden falatját, illatos, mennyei, omlós - dobozba zárva 1-2 hétig friss marad!

Boldog karácsonyt